Le Moulin de Paillas est un trésor du patrimoine bâti de Ramatuelle, situé au cœur de la presqu'île de Saint-Tropez. Ce moulin provençal classique du XIXe siècle a été superbement restauré en 2002, retrouvant ainsi toute sa splendeur d'antan. Sa structure et son mode de fonctionnement sont semblables aux moulins de Régusse, témoignant de l'histoire et du savoir-faire de la région. Perché sur une colline, le site offre une vue imprenable sur Ramatuelle et ses environs, offrant ainsi une expérience visuelle unique. Les visiteurs peuvent découvrir l'intérieur du moulin lors de visites commentées, où ils pourront en apprendre davantage sur son histoire fascinante et son rôle dans la production de farine. De plus, une agréable promenade à travers les forêts environnantes permet de profiter pleinement de la beauté naturelle de la région. Que vous soyez passionné d'histoire, amateur de paysages pittoresques ou simplement curieux de découvrir le patrimoine local, le Moulin de Paillas est un incontournable lors de votre visite à Ramatuelle.
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